Le patate possono essere parte di una dieta sana, ma il loro contenuto calorico dipende dalla modalità di cottura. Per mantenere un apporto calorico moderato, è preferibile scegliere patate lesse o al forno senza olio. Le patate fritte, sebbene gustose, dovrebbero essere consumate con moderazione a causa del loro elevato contenuto calorico.
Patate lesse: le patate bollite o al vapore sono tra le opzioni più leggere. Durante la cottura, l’acqua non aggiunge calorie e l’assenza di grassi permette di mantenere basso l’apporto calorico.
Patate al forno: questa modalità di cottura può variare in base all’utilizzo di olio. Le patate al forno senza olio sono simili alle patate lesse in termini di calorie, ma l’aggiunta di grasso le rende più caloriche.
Patate fritte: fritte in olio, queste patate assorbono una quantità significativa di grassi, aumentando notevolmente il loro contenuto calorico rispetto alle altre modalità di cottura.
Veniamo al contenuto calorico delle patate declinate nelle suddette modalità di cottura.
- Patate lesse: circa 85 kcal per 100 grammi.
- Patate al forno: circa 150 kcal per 100 grammi (ma molto dipende dell’uso di olio).
- Patate fritte: circa 500 kcal per 100 grammi (anche qui (ma molto dipende dell’uso di olio).